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            互联网+明厨亮灶的好处是什么?

            TIME:2021-07-14 18:00:37 浏览次数:178

            近年来由于食品安全事故的不断发生,使人们对食品安全问题更加重视,尤其是饭店,学校的食品家长们更为担心,为了让家长们放心,让人们吃得放心,国家实施了互联网+明厨亮灶,很多人不知道互联网+明厨亮灶的好处是什么?


             


            互联网+明厨亮灶的好处

             

            1、在餐饮服务单位实施互联网+明厨亮灶工程,揭开后厨“神秘的面纱”,是餐饮服务单位诚信体系建设和贯彻食品安全监管法律法规要求的重要举措,是实现食品安全社会共治的有效途径,是保障和改善民生好的抓手,是实现监管方式创新转变的有益探索。

             

            2、互联网+明厨亮灶通过视频监控式的明厨亮灶,使后厨可视、可感、可知。顾客可以直观地看到后厨员工的操作是否规范,卫生是否合格,是否有一些不应该出现的物品,切实保障广大消费者的饮食安全。

             

            3、互联网+明厨亮灶工程“明”的是底气,“亮”的是担当让市民看得清楚吃得放心。对有条件的餐饮单位,指导其设置参观走廊,对米、面、肉、油等食材进行展示;为持久推进“互联网+明厨亮灶”工程建设营造浓厚氛围。

             

            4、长期以来,“厨房重地,闲人免进”,餐饮后厨向来都是外人不得涉足的禁区。市市场监管局着力推进的“互联网+明厨亮灶”工程,是针对餐饮后厨监管的重要工程,逐步实现餐饮企业食品安全操作环节可视化、监管方式信息化、社会监督透明化、加工流程规范化的管理模式。

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